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美高梅网上娱乐市托幼养老食堂将实现“阳光餐饮”

时间:2017-05-11  来源:美高梅网上娱乐晨报记者

今年,本市在推行大型商圈和连锁企业“明厨亮灶”的基础上,全市餐饮企业,中央厨房、集体用餐配送单位、学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂等各类餐饮服务单位将全部推行“阳光餐饮”工程。计划通过3年时间,实现“阳光餐饮”工程基本覆盖本市各类餐饮服务单位,“阳光餐饮”工程示范街区达到100条以上。

2015年以来,本市以大型商圈、连锁企业为试点,推行“明厨亮灶”工程。目前已有十余个商圈开展“明厨亮灶”,8722家餐饮单位已完成“明厨亮灶”改造工程。

针对日益火爆的网络订餐平台,“阳光餐饮”也有明确要求。网络订餐平台要确保入网餐饮店铺食品安全信息真实完整,建立健全食品安全日常管理制度、食品安全事故信息报送和应急处置机制,及时下线不符合国家法律法规和入网经营要求的餐饮店铺,妥善处置消费者投诉举报。

“阳光餐饮”还将严厉打击餐饮业违法经营“潜规则”。针对原材料采购贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理等重点环节,食药监管部门将坚决查处食品原料非法添加、回收食品再次加工操作等违法行为。加强行政执法与刑事司法的衔接,对餐饮服务单位的违法行为追根溯源,涉嫌犯罪的,依法追究刑事责任。要将严重失信单位纳入美高梅网上娱乐市企业信用信息系统,面向社会公开违法信息,并对违法单位实行多部门联合惩戒。

市食品药品安全委员会办公室主任丛骆骆表示,2017年将在全市500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮企业推行“阳光餐饮”工程建设,中央厨房、集体用餐配送单位“阳光餐饮”工程建设完成率将达到100%,打造20条以上“阳光餐饮”工程示范街区。至2019年底前,实现“阳光餐饮”工程基本覆盖本市各类餐饮服务单位,“阳光餐饮”工程示范街区达到100条以上。

美高梅网上娱乐晨报记者 吴婷婷



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