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韩食记!冬季首尔街头美食推荐

时间:2015-02-11  来源:PCLADY

    冬季去韩国赏雪不能错过韩国美食,更不能错过韩国冬季街头美食!每当到了刮起阵阵寒风的冬季,韩国街头总可看到各种冬季小吃与美食。像是鲷鱼烧、黑糖饼、烤地瓜、包子等香酥可口的冬季街头小吃,以及一般在冬天才吃的过冬泡菜、年糕汤、水饺汤等热呼呼可让人暂时消除寒意的美食小吃。下面为您先容唤起韩国人童年回忆,并让旅客们暂时忘却冰冷的韩国冬季美食。

韩食记!冬季首尔街头美食推荐

 

  红豆泥的甜蜜诱惑─鲷鱼烧

  韩国冬季街景中最常可看到的景象之一就是在街角烤鲷鱼烧的路边小吃摊。在鲷鱼造型的黑色烧烤模具中倒入面糊后,再放入左右鲷鱼烧味道的红豆泥内馅。虽然面粉内加红豆的组合跟红豆面包很类似,但却可以品尝到温暖又甜蜜的口感。

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  鲷鱼烧根据面糊的量与烤的时间,其模样与颜色也不同。弥漫甜甜香气的鲷鱼烧是让韩国人感到冬季来临的代表景象,人们也从这每年此时必看到的景象中,感到温暖与亲切感。近来除了鲷鱼烧外,还可看到鲤鱼烧、迷你鲷鱼烧,或是放入其它口味内馅的鲷鱼烧等。此外韩国还有根据从哪个部位开始吃鲷鱼烧来判断性向的心理测验。鲷鱼烧价格每个地区不一,一般3~5个鲷鱼烧为2,000韩元不等。

  TIP! 更有趣地品尝鲷鱼烧的方法

  听说根据鲷鱼烧吃法,可看出一个人的个性。您是从头部开始吃呢?还是从尾巴开始吃呢?若是从头部开始吃,为积极并充满热情的人。若是从尾巴开始吃,则是非常感性,浪漫并追随流行的人。当然只是好玩,可以跟朋友一起测验看看!

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  黑轮串

  黑轮串亦是韩国人在冰冷的冬季爱吃的小吃之一。有着各式各样形状的黑轮串在竹签上与白萝卜、昆布一起放在水里熬煮,由于味道不辣,像是小朋友或甚至不敢吃辣的人皆可尽情享用。为减轻辣炒年糕的辣度,亦可搭配黑轮串一起食用,两者可说是绝佳的组合。在冬季期间,几乎在所有的街头皆可以轻易看到黑轮串,一般1支黑轮串为500~1,000韩元不等。

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  黑糖饼

  黑糖饼甜而不腻,相较之下制作容易,为韩国人冬天常吃的小吃。前往首尔著名的传统街道─仁寺洞或拥有悠久传统的南大门市场的话,一年四季皆可看到贩卖黑糖饼的摊贩,但是其他地区一般主要在冰冷的冬季时贩卖。黑糖饼是用面粉与糯米粉揉成面团后,捏成圆形里面放入砂糖、花生、肉桂粉后,放在平底锅上倒油煎烤而成。最近还有内馅放进蔬菜的蔬菜馅饼、放入各种坚果类的菜籽馅饼等多种口味。吃黑糖饼的时候内馅黑色砂糖常常会溢出,吃的时候要特别注意。依据地区或黑糖饼的大小价格不一,1个约700~1,000韩元不等。

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  披萨包子

  现今市售的即食包子是将小吃店所贩卖的包子产品化,让大家在家里也可以品尝到有着多种馅料的包子的美味,利用蒸气蒸熟即可食用。白色圆圆的包子内包红豆等馅料,是冬天时韩国人爱吃的代表小吃之一,主要以蒸笼蒸熟或是放进微波炉加热食用。最近还有的包子内馅还有肉或吉士,以及用蔬菜、地瓜等制作而成的蔬菜包子、披萨包子、甜南瓜包子等多样口味。而包子外型除了圆形外,也出现其它造型的创意包子。包子的韩国名称(Hobbang)取自‘因为太烫而要呼呼吹凉’、‘全家人边笑边吃’之意,价格一般1个700~1,000韩元不等,在便利商店或小超市、街头小吃摊或市场等地都可看到包子的踪迹。

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  烤栗子

  烤栗子是在家也可轻易做来吃的冬季人气小吃之一。栗子要烤熟虽然很耗时,但味道香酥,是任何人都喜爱的冬季限定小吃。传统市场附近所贩卖的烤栗子一般以小纸袋为单位计价贩卖,1袋约为2,000~3,000韩元不等。

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  辣炒年糕

  辣炒年糕是韩国人常吃的小吃之一,味道有点辣,又带点甜味。辣炒年糕的主要食材一般使用条状年糕,放进鱼板、洋葱、白菜、红萝卜等各种蔬菜,再以辣椒酱调味烹调。韩国人在街头吃辣炒年糕时,一般与免费提供的黑轮汤一起食用,大家都爱吃的国民小吃─「辣炒年糕」,在韩国任何地区皆可轻易品尝得到。最近亦出现许多专门贩卖辣炒年糕的辣炒年糕专门连锁店,新口味的咖哩辣炒年糕、吉士辣炒年糕也是很受欢迎的餐点。价格每家价格不一,一般1人份为2,500~3,500韩元不等。


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